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●こだわりの「素材」 万年雪で一年中覆われた頂を持つアフリカの最高峰キリマンジェロの高地で栽培された豆をブレンドしました。 ●こだわりの「焙煎」 備長炭によりじっくりと煎りあげる炭焼焙煎。内部からも焼きあがり油分の表出が少なく、コーヒー豆の特徴がそのままでてきます。 ●こだわりの「抽出」 硬度18の軟水である北海道、羊蹄山の湧水を使い関西の喫茶店で多用されているネルドリップで抽出しました。 |
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